Un menjador sostenible al Lycée français de Reus

Fet a cuina pròpia, cada dia i amb productes ecològics i de proximitat. El menjador del Lycée Français Internacional de Reus ofereix cada dia 350 menús.

Per què podem dir que el nostre menjador és sostenible?

El menjador del Lycée français de Reus és sostenible i ecològic. Fruites, verdures i pasta provenen de producció ecològica. Busquem la qualitat dels productes i limitem també el transport de proveïdors amb productes “kilòmetre 0”.

I l’ús de plàstics s’ha reduït?

Només tenim utensilis reutilitzables. No fem servir mai ampolles de plàstic.

Com es dissenyen els menús?

Cada mes ens reunim amb una nutricionista per elaborar els menús tenint en compte les experiències prèvies i les opinions de l’alumnat.

A més, la nostra nutricionista aporta una visió experta perquè els plats i els menús siguin equilibrats i variats seguint les recomanacions que se citen al guia d’alimentació saludable elaborat per l’Agència de Salut Pública de Catalunya, tal com estableix la Llei 17/2011 de seguretat alimentària i nutrició. El nostre objectiu és que l’alumnat probi de tot, verdures, fruites i llegums diferents, a més de carn i peix.

I on podem trobar els 3 tipus de menús?

Les famílies poden trobar els tres tipus de menús mensuals a la plataforma del col·legi PRONOTE, a la cartellera del menjador ia l’instagram @lyceefrancaisreus es poden veure les fotografies d’alguns plats.

Es personalitzen menús per a al·lèrgics i intolerants?

Els adaptem per a persones amb necessitats per la seva religió, al·lèrgies a ou, lactosa, fruits secs, fructosa, celiaquies, vegetarians o vegans. Hi ha una persona que treballa només per elaborar aquests menús amb tota mena de cures.

Com s’adapten els menús als més petits?

 Per als petits adaptem el menú, per exemple, triturem les verdures amb l’objectiu que tinguin ganes de menjar i començar una transició per menjar verdura a trossos.

Hi ha alguna novetat per a aquest curs?

Pels que es queden en acollida a la tarda, els que se’n van amb bus i els més grans que es queden fins a les 18h15, preparem entrepans i fruita de temporada.

També, aquest any, per celebrar el darrer dia del mes posem un menú regional temàtic (Italià, Francès, Nadalenc…) per variar del dia-dia. A l’alumnat li agrada molt!!